Кондитерская печь ПЭМ-2У
Кондитерская печь ПЭМ - 2У \'Профи\' предназначена для выпечки песочного печенья (орешков со сгущенкой, тарталеток, сердечек, шишек со сгущенкой), венских вафель в промышленных условиях. Данная модификация оборудования оснащена электронным блоком управления. Оборудование сертифицировано. Чтобы выпекаемое печенье не имело "юбочек", возможно использовать тестоделитель к ПЭМ-2У.
Преимущества электронного блока управления:
- порог вкл/выкл нагрева ТРМ501 составляет 0,1 град. С, за счет чего температура выпекающей камеры будет находиться в диапазоне всего +/- 20 град С от установленной. При использовании терморегуляторов, она будет в лучшем случае в диапазоне +/- 40 град С;
- надежность ТРМ501 на порядок выше, чем у терморегуляторов;
- на ТРМ501 распространяется гарантия сроком 24 месяца;
- ТРМ501 позволяет мониторить температуру выпекающей камеры в режиме реального времени;
- электрика печи ПЭМ-2У «Профи», построенная на основе ТРМ501, позволяет задавать время выпечки, по истечении которого будет подаваться звуковой сигнал.
Технические характеристики | |
Производительность техническая, (половинок печенья), шт/час | 600 |
Количество половинок печенья, выпускаемых одновременно, шт | 36 |
Температура выпечки, град. С | 210-260 |
Установленная мощность, кВт | 2,6 |
Потребляемая мощность, кВт | менее 1,2 |
Номинальное напряжение, В | 220 |
Род тока | переменный, 50 Гц |
Масса формы, кг | 9 |
Габаритные размеры (Д*Ш*В), мм | 620х430х470 |
Масса печи, кг | 30 |